Anice stellato

L’olio essenziale dell’anice stellato si ricava dai frutti dell’Illicium verum. I profumi di anice stellato ricordano molto l’odore dell’anice classico, Pimpinella anisum. La parola deriva dal greco “aniemi” che significa “scacciare”, inteso come “scaccia malanni”. L’olio essenziale dell’anice contiene infatti vari principi attivi, che sono utilizzati non solo nella profumeria, ma anche in medicina ed erboristeria per la preparazione di farmaci e rimedi naturali. Le note di anice stellato appartengono alla famiglia olfattiva aromatica e sprigionano note di testa erbacee dolci con sfaccettature fiorite e legnose, tipicamente anisate.